茶葉低碳生活大學館

單位名稱

簡介

大葉大學

大葉大學建置有製茶技術暨產品研究基地，同時設有勞動部丙級製茶技術士術科考場，也是農業部茶及飲料作物改良場授權的初、中級茶葉感官品評委託訓練機構。透過教育部大學社會責任USR計畫「台灣茶(TWT)產業鑫人才培育2.0計畫」之執行(2020~2022)，「安葉茶香飄世界：一鑫創二葉，小小品評師，攜手 SDGs 新體驗」之執行(2023~2024)，本校已經成為大學推廣茶學高等教育之重鎮。

本校於2019、2020、2022 、2023、2024連續五年受邀參加南投茶博會，透過大學館展出大學在茶學教育、茶葉研發的成果。結合茶業與低碳SDG結合之議題，展出共分三大主軸: (1)鑫茶講堂:1.培育人才；2.科技製茶；3.茶評教育；4.在地輔導；(2)宜居城市:富而好禮-安葉茶；(3)永續減碳:食品安全、友善栽培、減碳永續。

國立嘉義大學

嘉義大學積極推動永續校園、低碳生產與綠色消費的研發、教育與實踐，本校農學院農藝學系與農場管理學位學程為建構整合性低碳農業生產體系，針對國內最重要的稻米與茶葉生產進行碳足跡盤查，找出碳排熱點，並導入先進的育種技術選育出低碳排且米質優良的嘉大台南1號、2號與糯3號三個獲得農業部植物品種權的水稻新品種。利用智慧科技與友善生產技術，省水省肥下生產具產銷履歷之特色好米。經動物試驗結果證實嘉大台南1號糙米與白米屬於低升糖指數(低GI)、嘉大台南2號為中GI健康好米，是愛吃米食國人的福音。

嘉義大學與茶改場合作，進行不同茶葉、不同製程、不同焙火程度與不同水質沖泡之香氣與化學成分分析研究，鑑別出不同茶類具代表性的香氣與化學組成分。並開發茶樹及咖啡品種之分子標誌鑑別，與茶園增匯效益評估研究，有助我國達成農業生產碳中和目標。

(資策會端)

玉美生技股份有限公司、

國興資訊股份有限公司

主題：農產低碳永續盤查認證介接雲端平台

隨著全球氣候變遷問題日益嚴重，為減少溫室氣體的排放並實踐可持續發展，玉美生技與國興資訊建立了一個全面的、針對台灣農業的碳足跡盤查平台。此平台將結合台灣農業的特點，為政府、研究機構、農民、消費者等提供可靠的數據和資訊，以支持相關政策制定與實施。

導入動態農聯及Q-Carbon農產品碳足跡雲端平台，可以提供更詳細的田間管理數據，幫助農民採取更精細的管理措施，從而提高農產品的質量，同時增加產品的透明度和可追溯性，並在農產品碳足跡雲端平台幫助農民了解和管理生產過程中的碳排放，鼓勵他們採取低碳措施，減少碳足跡，以符合全球可持續發展的趨勢，讓消費者對產品更有信心，提升農產品的市場競爭力。